蒲京娱乐场杭椒五花肉,堪称最下饭的家常菜

作者: 行业动态  发布:2019-09-30

荤素搭配,吃起更有味!

小炒肉是一道很受欢迎家常菜,属于湘菜系。麻辣鲜香,口味滑嫩。今天就给大家分享几种小炒肉的家常做法,简单易学,喜欢的朋友不要错过哦!

看下面这道菜怎么样?

做法一

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下饭菜中的王者

食料:带皮五花肉、青红椒、豆豉、葱姜蒜、盐、酱油、料洒、鸡精

主料:杭椒1小把,五花肉1块,葱,蒜,姜

做法:

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1、五花肉切薄片,加盐,料洒,生抽,码味,青红椒斜刀切块。

腌肉

2、锅中不放油,放入青红椒,放入些许盐小火煸出虎皮。加少许油润一下,出锅。

将五花肉洗净切片放入碗中,加1勺酱油,1勺料酒拌匀腌制5-10分钟

3、锅内放少许油五成热,放入五花肉煽去油脂,至卷曲。加豆豉,葱姜蒜炒出香味后,放青椒翻匀。

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4、加入料洒,盐,酱油,鸡精调味撒蒜未葱段出锅。

切辣椒

做法二

把杭椒切斜面

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食料:五花肉、蚝油1/2大匙、盐1/8小匙、老抽1小匙、植物油 1/2大勺、盐1/8小匙、生抽1大匙、白砂糖1/2小匙、鸡精1/4小匙、豆豉10克

葱姜蒜

做法:

姜切碎,葱白切斜段,大蒜用刀拍扁即可

1、用刀将五花猪肉切成3毫米左右的大薄片;将猪肉放入碗内,加入腌料中的蚝油、盐、老抽。

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2、用手将腌料抓匀,放置腌制10分钟;尖椒去蒂,从中间剖开,剔除椒蕊和椒籽。

下锅

3、将尖椒切成条状,红尖椒也如此方法处理,切成条状;大蒜、生姜切碎,豆豉用清水洗一次沥净水备用。

将切好的杭椒放入锅中干炒,注意不要加油,炒至辣椒微微变色,盛到碟子里备用

4、炒锅烧热,放入植物油1/2大匙,冷油放入肉片用小火煸炒;煸炒至肉片出油,并微微卷起,捞起肉片备用。

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蒲京娱乐场,5、锅内剩下的油,放入豆豉、姜、蒜末,小火炒出香味;加入青红椒丝,盐1/8小匙,中火炒至椒丝变软。

炒配料

6、倒入事先炒好的肉片,加入生抽、糖、鸡精调味;再翻炒约30秒,让菜入味后即可出锅。

锅中放入油,大火加热,待油7成热时,放入葱姜蒜爆香

做法三

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